"Chemistry” แปลว่า
คำว่า “Chemistry” ในภาษาไทยหมายถึง “เคมี” ครับ ซึ่งเป็นสาขาวิชาหนึ่งในวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาเกี่ยวกับสสาร องค์ประกอบ โครงสร้าง คุณสมบัติ และการเปลี่ยนแปลงของสสารนั้นๆ โดยจะเน้นไปที่อะตอม โมเลกุล และพันธะเคมีต่างๆ ในชีวิตประจำวัน เราอาจจะไม่ได้ใช้คำว่า “Chemistry” โดยตรงบ่อยนัก แต่เราพบเห็นผลของวิชาเคมีอยู่รอบตัวเราตลอดเวลาครับ เช่น เวลาเราทำอาหาร เคมีก็เข้ามามีบทบาทในการเปลี่ยนแปลงรสชาติ สีสัน และเนื้อสัมผัสของอาหาร เวลาเราใช้ยา เคมีก็คือหัวใจสำคัญในการออกฤทธิ์รักษาโรค หรือแม้แต่เวลาเราซักผ้า ผงซักฟอกก็ทำงานด้วยหลักการทางเคมีเพื่อขจัดคราบสกปรก นอกจากนี้ การผลิตพลาสติก ปุ๋ย ยาสีฟัน เครื่องสำอาง หรือเชื้อเพลิงต่างๆ ล้วนมาจากความรู้ทางเคมีทั้งสิ้น ความหมายและการใช้งาน Chemistry คือวิชาที่ศึกษาเกี่ยวกับ “สสาร” และ “การเปลี่ยนแปลงของสสาร” ครับ สสารก็คือทุกสิ่งทุกอย่างที่มีมวลและต้องการที่อยู่ เช่น น้ำ อากาศ โต๊ะ เก้าอี้ หรือแม้แต่ตัวเราเอง วิชาเคมีจะลงลึกไปถึงส่วนประกอบที่เล็กที่สุดของสสารอย่างอะตอมและโมเลกุล เพื่อทำความเข้าใจว่าสิ่งต่างๆ เกิดขึ้นมาได้อย่างไร และเมื่อทำปฏิกิริยากันแล้วจะเกิดอะไรขึ้น ตัวอย่าง ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดเจนคือ “เคมีไฟฟ้า”…