"Brewery” แปลว่า
คำว่า “Brewery” หมายถึง โรงงานผลิตเบียร์ หรือสถานที่ที่ทำการผลิตเบียร์โดยเฉพาะ โดยทั่วไปแล้ว Brewery จะมีกระบวนการตั้งแต่การหมัก การบ่ม ไปจนถึงการบรรจุขวดหรือกระป๋องเบียร์
ในชีวิตประจำวัน เราอาจจะเคยได้ยินคนพูดถึง “Brewery” ในบริบทต่างๆ เช่น การไปเที่ยวชมโรงงานผลิตเบียร์ที่น่าสนใจ หรือการพูดถึงเบียร์คราฟต์ (craft beer) ที่มักจะผลิตโดย Brewery ขนาดเล็กที่เน้นคุณภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บางครั้งคำนี้ก็ใช้เรียกชื่อร้านอาหารหรือบาร์ที่มีการผลิตเบียร์ของตัวเองเสิร์ฟด้วย
ความหมายและการใช้งาน
Brewery คือ สถานที่หรือโรงงานที่ผลิตเบียร์ ซึ่งอาจมีขนาดแตกต่างกันไป ตั้งแต่โรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ไปจนถึง Brewery ขนาดเล็กที่ผลิตเบียร์คราฟต์เพื่อจำหน่ายในท้องถิ่น หรือเพื่อส่งออก
ตัวอย่างการใช้งาน
เรามักจะเห็นป้ายหรือชื่อร้านที่เขียนว่า “[ชื่อเมือง] Brewery” ซึ่งหมายถึงโรงงานผลิตเบียร์ในเมืองนั้นๆ หรืออาจจะใช้พูดว่า “เราจะไปทัวร์ Brewery ที่ [ชื่อสถานที่] กัน” เพื่อหมายถึงการไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตเบียร์
บริบทที่พบบ่อย
คำว่า Brewery มักจะเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะเบียร์ และมักจะพบได้บ่อยในกลุ่มคนที่สนใจเรื่องเบียร์ หรือผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมนี้
Brewery กับ Microbrewery ต่างกันอย่างไร?
Microbrewery คือ Brewery ขนาดเล็กที่มักจะผลิตเบียร์ในปริมาณที่น้อยกว่า และมักจะเน้นการผลิตเบียร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หรือเบียร์คราฟต์ ในขณะที่ Brewery อาจหมายถึงโรงงานผลิตเบียร์ขนาดใหญ่ที่มีกำลังการผลิตสูงกว่า
สามารถดื่มเบียร์ที่ Brewery ได้หรือไม่?
บาง Brewery มีส่วนของ Taproom หรือบาร์ที่เปิดให้ผู้เข้าชมสามารถลองชิมและดื่มเบียร์ที่ผลิตจาก Brewery นั้นๆ ได้โดยตรง แต่ก็ไม่ใช่ทุก Brewery ที่จะมีบริการส่วนนี้